Сельдерей — это травянистое растение из семейства зонтичных, которое широко используется в салатах и блюдах. О положительных качествах и.РИА Новости, 10.11.2020.
Сельдерей — травянистое растение семейства зонтичных, которое широко используется в салатах и в составе блюд. Существует три вида сельдерея (другое название – сельдерей): листовой, корневой и черешковый, и каждый из них обладает уникальными полезными свойствами. Листовой сельдерей богат витаминами С, А, В и Е, а также калием, кальцием, натрием, магнием и фосфором. Обладает противовоспалительными свойствами, помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, в том числе с гипертонией, положительно влияет на нервную систему и повышает иммунитет при регулярном употреблении и здоровом образе жизни. Полезные свойства листьев позволяют улучшить пищеварение и оказать расслабляющее действие на мышцы. Корень сельдерея также содержит калий, магний, кальций, натрий, поэтому он укрепляет стенки сосудов, защищает от атеросклероза, повышает общий тонус организма и насыщает его минералами. Считается, что употребление корня полезно при гипертонии, проблемах с суставами и различных воспалительных процессах. Корнеплод хорошо справляется с отечностью, оказывая мягкое мочегонное действие. Благодаря высокому содержанию эфирных масел он способен тонизировать и повышать работоспособность.Самый популярный вид сельдерея – черешковый. Его сочные и хрустящие стебли можно добавлять в самые разные блюда, но вы также можете использовать его самостоятельно. По словам диетолога РИА Новости Вероники Хованской, «сельдерей имеет высокое содержание клетчатки, что требует много энергии для переваривания. Ешьте его с чем-то жирным, например со сметаной. Это будет намного лучше, чем простой продукт или пустой сок сельдерея». Клетчатка также полезна для пищеварения, а в некоторых случаях и для лечения диабета. Кроме того, сельдерей богат витаминами группы В, в нем есть провитамин А, витамин К, витамин Е, аскорбиновая кислота, холин, органические кислоты, минеральные вещества и эфирные масла. Он способен улучшать работу головного мозга и оказывает успокаивающее действие на организм, но также помогает при апатии и сонливости.Как и другие виды этого растения, черешковый сельдерей благотворно влияет на кровеносную систему, снижает уровень холестерина, повышает обмен веществ, ускоряет заживление повреждений кожи, хорошо справляется с воспалениями, отеками и проблемами с мочевыделительной системой. Основные признаки хорошего сельдерея – твердые толстые стебли насыщенного «салатного» цвета. Листья не должны быть сухими, пятнистыми и обесцвеченными. В молодом возрасте стебли будут мягкими и сочными, но в старом возрасте они будут слишком волокнистыми. При покупке корнеплодов лучше выбирать более мелкие и молодые клубни, так как более крупные и старые клубни имеют менее выраженный вкус. Также следует обратить внимание на запах, он не должен пахнуть гнилью или плесенью. Отсутствие запаха является признаком того, что при выращивании использовалось много химикатов. Желтые листья и механические повреждения стебля – еще одна причина не покупать.При комнатной температуре стеблевой сельдерей можно хранить до четырех дней, но только если это молодой овощ. Лучшее место для него – холодильник. Стебли остаются свежими более недели, а корни — до нескольких недель. После покупки обязательно тщательно вымойте и высушите стебли перед их хранением. Заворачивать их в пищевую пленку — не лучшая идея. Сельдерей довольно легко чистить: после ополаскивания слегка поскребите ножом самые толстые стебли. Корни можно хранить дольше, если положить их в ящик и засыпать песком в темном месте, лучше в погребе. И листья, и корни можно высушить, что продлит им еще более длительный срок хранения. Чем полезен мужчинам Считается, что включение сельдерея в рацион при соблюдении здорового образа жизни и правильного питания положительно влияет на мужскую потенцию. В этом растении содержится специфический гормон – андростерон, который является основным продуктом метаболизма тестостерона. Благодаря этому и выгодному влиянию на работу центральной нервной системы у мужчин, она увеличивает либидо и улучшает эрекцию. Индивидуальные характеристики тела должны быть приняты во внимание. Как подчеркивает Вероника Хованская, на эффективность негативно влияет стресс, плохое питание, употребление алкоголя и т. Д. Поэтому вы не должны ожидать последствий после сельдерея, что ведет неправильный образ жизни. Этот овощ также указывается на проблемы с мочевыводящими путями, воспаление мочеполовых органов и предрасположенность к воспалению простаты. Для мужского тела этот продукт имеет в целом положительный эффект, помогая увеличить тонус и улучшить общее здоровье. Источники для женского пола известны среди женщин, прежде всего, из -за их диетических ценностей. Калорийная стоимость 100 граммов оценивается всего в 23-25 ккал. В то же время продукт помогает удалить избыточную жидкость из тела и борется с отеками. Используется регулярно, он может замедлить естественный процесс старения и сгладить гормональный фон. Благодаря содержанию фосфора и витамина К, он улучшает состояние женщин до менопаузы и укрепляет кости. Сельдерея также оказывает полезное влияние на появление ногтей, волос и кожи, используется в косметологии и обновляет все тело. «Сельдерей можно рассматривать как продукт, который помогает очистить кишечник, что снижает риск развития различных заболеваний. Наша кишечник имеет биомеханику, и сельдерей может помочь. Это может сделать вашу кожу улучшить и исчезнуть прыщи, но важно понять , что это все индивидуально — сказал диетолог. Показания и вред его преимущества, сельдерей может быть вредным и имеет противопоказания. Его сок не поддается людям с уролитиазом и корневой пищей — с болезнью почек. Он также противопоказан во время беременности. и лактация, потому что он содержит гормон апиола, который может вызвать кровотечение. Другие вещества, содержащиеся в сельдереи, также создают риск выкидыша. Во время грудного вскармливания он может дать молоко неприятный вкус. Согласно чованской, лиственная сельдерея может вызывать аллергические реакции. Не рекомендуется для некоторых заболеваний желудка, таких как гастрит и язвы, из -за того, что продукт трудно переварить. Это также не должно использоваться в течение послеоперационных периодов. Если вы не можете приготовить его, пюре и удалить все волокна, но в этом случае все полезные свойства сельдерея будут потеряны », — добавила она. Какие блюда вы добавляете рецепты сельдерея? Испанский, французский, японский и корейский. Все его части, даже семена, едят. Корни добавляются в супы, пюре и растущие тушеное мясо, потому что во время приготовления ясный горький вкус ослабевается и становится более деликатным. То же самое происходит во время выпечки или Выпечка. Стержень сельдерея, хотя и хороший в сырой форме из -за его сока и уникального вкуса, он используется для приготовления многих блюд. Его можно сочетать с мясом, птицей, рыбой, овощи и грибов, добавить в салаты и маринады. Рецепты для ствола Супы также разнообразны. Очень популярно. Существует сок сельдерея, который добавляет энергию и хорошо насыщен. Его можно смешать с другими овощами или фруктами, создавая необычные смузи. Наиболее распространенные. Сельдерей с Apple Connects. Обеспонентный сельдерей часто сушат и используется в качестве специи в различных блюдах, а в сырой форме он полезен для зеленых салатов и смузи. В некоторых рецептах его можно использовать вместо кориандра.
