Сельдерей — травянистое растение из семейства зонтиков, широко используемое в салатах и в посуде. На положительных чертах и. Ria novosti, 11/11/2020.
Сельдерея — это травянистое растение из семейства зонтиков, широко используемое при приготовлении салатов и как часть блюд. Существует три типа сельдерея (разные названия — сельдерей): лист, корень и хвост, и каждый из них обладает уникальными функциональными свойствами. Ликовой сельдерей богат витаминами C, A, B и E, а также калий, кальцием, натрия, магния и фосфора. Он обладает анти -инфляционными свойствами, помогает в борьбе с сердечно -сосудистыми заболеваниями, включая гипертонию, положительно влияет на нервную систему и увеличивает иммунитет с регулярным использованием и здоровым образом жизни. Полезные свойства листьев могут улучшить пищеварение и расслабить мышцы. Корневой сельдерей также содержит калий, магний, кальций, натрий, поэтому он укрепляет стены кровеносных сосудов, защищает от атеросклероза, увеличивает общее напряжение организма и насыщает его минералами. Считается, что использование корня полезно для гипертонии, проблем с суставами и различными воспалительными процессами. Корневой овощ хорошо справляется с отеком, обладая мягким мочегонным эффектом. Благодаря высокому содержанию эфирных масел он способен тонизировать и повысить эффективность. Более эффективный тип сельдерея — хвост. Его сочные и хрустящие стебли могут быть добавлены в различные блюда, но вы также можете использовать их самостоятельно. Как сказала Риа Новости, диетолог Вероника Хованской, «сельдерей имеет высокое содержание клетчатки, которое требует много энергии для переваривания. Следовательно, этот продукт используется у диетолога. Кроме того, у него есть витамины B, A, E и K, И чтобы ассимилировать их, вам нужно есть его с чем -то жирным, например, со сметаной. Это было бы намного лучше, чем чистый продукт или пустой сок сельдерея ». Клетчатка также хороша для пищеварения, а в некоторых случаях для диабета. Кроме того, сельдерей богат витаминами группы В, содержит провинции А, витамин К, витамин Е, аскорбиновую кислоту, холин, органические кислоты, минералы и эфирные масла. Он способен улучшить мозг и успокоить организм, но также помогает с апатией и сонливостью. Как и другие виды этого растения, хвостовой сельдерей хорош для системы кровообращения, снижает холестерин, увеличивает метаболизм, ускоряет заживление поражений кожи, кожи, кожи, кожи, кожи, понижает холестерин Он хорошо справляется с проблемами воспаления, отек и мочевыводящих путей. Основными признаками хорошего сельдерея являются твердые, толстые стебли с богатым «салатом» цвета. Листья не должны быть засохлыми, иметь пятна и обесцвечивание. Когда молодые, стебли мягкие и сочные, но когда они станут старыми, они будут слишком волокнистыми. При покупке корней лучше всего выбрать небольшие и молодые клубни, потому что более крупные, старые клубни имеют менее выразительный вкус. Вы также должны обратить внимание на запах, он не может запах гниения или плесени. Никакой запах не является признаком того, что многие химические вещества использовались во время выращивания. Желтые листья и механическое повреждение стебля — еще одна причина, чтобы не покупать. Сельдерей можно хранить при комнатной температуре до четырех дней, но только когда это молодой овощ. Лучшее место для него — холодильник. Стебли сохранят свою свежесть более недели, а корни до нескольких недель. После покупки тщательно вымойте и высушите стебли перед хранением. Объединение их в фильме «Липко» — не очень хорошая идея. Сельдерей довольно легко чистить: после полоскания слегка царапите самые толстые стебли ножом. Корни могут храниться дольше, если вы положите их в коробку и покрыты песком в темном месте, предпочтительно в подвале. И листья, и корни могут быть высушены, что обеспечит им еще более длительный срок годности. То, что полезно для человека, чтобы соединить сельдерею с диетой, сохраняя при этом здоровый образ жизни, и правильная диета считается полезным для мужской потенции. Это растение содержит специфический гормон — андростерон, который является основным продуктом метаболизма тестостерона. Благодаря этому и благотворному влиянию на работу ЦНС у мужчин повышает либидо и улучшает эрекцию. Следует учитывать индивидуальные особенности организма. Как подчеркивает Вероника Хованская, на потенцию негативно влияют стрессы, неправильное питание, употребление алкоголя и т. д., поэтому не стоит ожидать от сельдерея каких-либо эффектов, если вы ведете неправильный образ жизни. Этот овощ также рекомендуется при проблемах с мочевыводящей системой, воспалении мочевыводящих путей и предрасположенности к простатиту. Продукт оказывает положительное общее влияние на мужской организм, способствует повышению тонуса и улучшению общего самочувствия.Полезность для женщинСельдерей известен женщинам прежде всего своей диетической ценностью. Калорийность 100 грамм оценивается всего в 23-25 ккал. В то же время продукт способствует выведению лишней жидкости из организма и борется с отечностью. При регулярном применении способен замедлить естественный процесс старения и сгладить гормональный фон. Благодаря содержанию фосфора и витамина К улучшает состояние женщин перед менопаузой и укрепляет кости. Также сельдерей благотворно влияет на внешний вид ногтевых пластин, волос и кожи, используется в косметологии и освежает весь организм. «Сельдерей можно рассматривать как продукт, способствующий очищению кишечника, что снижает риск развития различных заболеваний. Наш кишечник имеет собственную биомеханику, и сельдерей может помочь. Важно понимать, что все индивидуально, — сказала врач-диетолог.Противопоказания и вред Несмотря на свои преимущества, сельдерей может быть вредным и имеет противопоказания.Его сок не рекомендуется людям с мочекаменной болезнью, а употребление в пищу корнеплодов — при заболеваниях почек. также противопоказан при беременности и в период лактации, т.к. содержит гормон апиол, который может вызвать кровотечение. Другие вещества в сельдерее также представляют опасность выкидыша. При грудном вскармливании могут придавать молоку неприятный вкус. По словам Чованской, листовой сельдерей может вызывать аллергические реакции». Не рекомендуется при некоторых заболеваниях желудка, таких как гастрит и язва, из-за того, что продукт трудно усваивается. Его также нельзя употреблять в послеоперационный период. Разве что его можно сварить, пюрировать и удалить все волокна, но в этом случае все полезные свойства сельдерея будут потеряны», — добавила она. В какие блюда вы добавляете сельдерей? Рецепты с сельдереем используются во многих кухнях Мир: Итальянский, Испанский, Французский, Японский Все части, даже семена, едят Корнеплоды добавляют в супы, пюре и овощные рагу, так как при варке отчетливый горький вкус ослабевает и становится более нежным То же самое происходит при запекании или для запекания.хорош в сыром виде из-за своей сочности и неповторимого вкуса,используется при приготовлении многих блюд.его можно сочетать с мясом,птицей,рыбой,овощами и грибами,добавлять в салаты и маринады.сок сельдерея придает энергии и хорошо насыщает, и может быть смешана с другими овощами или фруктами, чтобы сделать необыкновенные коктейли. сельдерей лучше сочетается с яблоками. Листовой сельдерей часто сушат и используют в качестве приправы к различным блюдам, а в сыром виде он хорош для зеленых салатов и коктейлей. В некоторых рецептах его можно использовать вместо кориандра.
